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Article : texte imprimé
Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire.
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1jour 1actu 2019Vidéo au sujet des raisons qui font que les tomates de supermarché ont moins de goût.Exemplaires
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