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Article : texte imprimé
Un parcours à travers les siècles sur la fabrication et la consommation des douceurs ; comment les fruits confits au miel, les pastilles aromatisées et autres gourmandises, d'abord produites par les artisans confiseurs, prennent la forme et le g[...]
Article : texte imprimé
Anne-Gaëlle Moulun, Auteur |Pourquoi les litchis empoisonnent-ils tous les ans des enfants en Inde ?
document projeté ou vidéo
Timothée Dereix, Metteur en scène, réalisateur ; Barbara Gineau Delyon, Auteur | Lumni | Faut que je t'explique, avec le Dr Jimmy Mohamed | 2024Tous les sucres se valent-ils ? Comment sélectionner les aliments qui contiennent du sucre ? Comment réagit notre corps ou notre cerveau face à l'apport de sucre ?Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Article : texte imprimé
Emmanuel Deslouis, Auteur |Pour reconstituer l'érosion des montagnes ayant abouti à la formation de "forêts de pierre" les scientifiques ont utilisé du sucre, qui comme le calcaire se dissout dans l'eau.
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Réponse courte pour expliquer l'origine du sucre et son mode de fabrication.Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire Article : texte imprimé
Laure Blancard, Auteur |Notre cerveau recherche le plaisir, c'est normal. Mais attention à ne pas devenir accro !
Article : texte imprimé
Julie Vénier, Auteur |Conséquences sur le foie d'une consommation abusive de soda.
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La situation dans deux provinces cambodgiennes, à Oddar Meanchey, dans le Nord, et à Kampong Speu, dans l'Ouest, où des paysans ont été chassés de leurs champs au profit des industries sucrières. Témoignages de paysans soutenus par des ONG et de[...]Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire 
Article : texte imprimé
René Cuillierier, Auteur |conséquences d'un hypothétique mer sucrée : difficultés respiratoires des animaux marins, disparitions massives d'espèces en raison de la pression osmotique, amplification de l'effet de serre, disparition de la vie à terme.
texte imprimé
Les hommes ont-ils toujours connu le sucre ? Avant le sucre, tout était-il amer, salé ou acide ? Qui a découvert le sucre ? Où poussent la canne à sucre, la betterave sucrière ? Comment transforme-t-on le jus de ces plantes en sirop, en poud[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.33 Documentaire CDI 002203 Disponible 
document électronique
Lumni 2018Vidéo infographique sur le sucre et ses dangers : consommation mondiale et française ; modes de consommation ; définition des sucres ; effets sur la santé ; préconisation de l'OMS (organisation mondiale de la santé) ; la force des lobbies.Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire 
document électronique
Sous la forme d'une bande dessinée, le point sur la dépendance au sucre : ses effets sur notre organisme qui en réclame toujours plus ; les conseils pour lutter contre cette addiction.Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire 
Article : texte imprimé
Carine Peyrières, Auteur |Mécanismes, origine et effets de l'addiction au sucre.Article : texte imprimé
Christine Lamiable, Auteur |On l'aime au petit déjeuner, au goûter. Mais que contient-il vraiment ?
