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organe des sens |
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Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire.
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Titouan Corlet, Auteur |Comment la réalité virtuelle trompe notre cerveau pour reconstituer des sensations visuelles, auditives, olfactives, gustatives et tactiles. Exemples.Article : texte imprimé
Sylvie Redon-Clauzard, Auteur ; Bertrand Boisselle, Photographe ; Sandrine Fellay, Illustrateur |Expériences qui révèlent que nos sensations sont parfois trompeuses. Explications.
